“VIVE LA FINCA GARBOLUND ALOJAMIENTO ÚNICO - BAR DE VINO - CAFÉ - BODEGA - TIENDA - CAMINO DE LAS MARIPOSAS - EVENTOS - y mucho más. Garbolund es un universo de experiencias y una bodega. Producimos vinos puros y naturales sin aditivos, filtración ni otra manipulación. Se puede saborear y sentir cuando los bebes. En Garbolund puedes disfrutar de nuestros vinos naturales en un ambiente relajado, en un entorno histórico e idílico, donde puedes sentir que estás en otra época o en un mundo un poco diferente. Muchos llaman a este lugar una pequeña cápsula del tiempo con una atmósfera mediterránea. También creamos el marco para experiencias especiales en la bodega. Un lugar de encuentro popular es nuestro bar de vinos y café, donde puedes sentarte al sol y disfrutar de un bocadillo, pastel, café/té, refresco o helado. Servimos comida con reserva previa. Todos los ingredientes son principalmente orgánicos y/o producidos localmente y de alta calidad. El Granero Amarillo es ocasionalmente un lugar para eventos con música en vivo, cenas comunitarias y fiestas. ALOJAMIENTO EN GARBOLUND Garbolund ofrece un alojamiento único y un retiro para todos aquellos que deseen prolongar su estancia en la finca o necesiten una parada en su caminata o viaje. Ofrecemos tanto B&B en nuestras acogedoras habitaciones interiores; la Sala de los Peregrinos, la Bodega y la Sala del Amor, pero también tenemos dos encantadoras tiendas de glamping si prefieres acampar con un poco más de lujo. Garbolund también ofrece alojamiento en dos refugios en el hermoso Camino de las Mariposas con vistas a campos y naturaleza majestuosa. En nuestras habitaciones de alojamiento hay posibilidad de añadir camas para huéspedes adicionales. También puedes acampar en tu propia tienda en los viñedos y cocinar sobre una fogata. Las instalaciones como baños y duchas son compartidas entre todos los huéspedes que se alojan en la finca. EL VINO Y LA BODEGA La bodega es el corazón de la finca, y aquí a menudo hacemos presentaciones y hablamos sobre la producción de vino; Cómo y por qué hacemos vino natural, también hacemos presentaciones sobre emprendimiento o agricultura sostenible, etc. Las uvas orgánicas se cosechan a mano, y tenemos un gran círculo de voluntarios locales, huéspedes, amigos y conocidos que cada año, cada fin de semana de octubre, nos ayudan a cosechar. La cosecha es un momento importante y especial. Todos pueden ayudar, y puedes inscribirte para la cosecha a través de la página web cuando anunciamos las fechas. Solo se cosecha durante aproximadamente 3 horas al día y luego se come y se disfruta en la finca con comida y vino. Las uvas se clasifican con mucho cuidado tanto durante como después de la cosecha, y se prensan suavemente en nuestra propia bodega en la finca en Annisse. Las células de levadura salvaje naturales en las uvas, junto con la temperatura en la bodega, crean la base para la fermentación espontánea que da un sabor especial de 'vino natural'. Después de la cosecha y la fermentación, todos los vinos reposan en la bodega durante el invierno o incluso más tiempo. Para algunos vinos, varios años. Depende de lo que cada vino necesita y su potencial. No filtramos los vinos, sino que los trasvasamos con cuidado varias veces durante el invierno para eliminar restos de levadura, polen y otras impurezas. Los vinos no contienen azúcar, sulfitos, agentes clarificantes ni otros aditivos. Es la levadura salvaje, el sol, el viento, el clima, la tierra y la microflora de los campos lo que le da a cada lote su propio carácter y sabor. LA NATURALEZA ALREDEDOR DE GARBOLUND El Camino de las Mariposas, la hermosa naturaleza de la zona y los viñedos rodean todo Garbolund, y no puedes evitar sentirte cautivado por la zona y la naturaleza. El Camino de las Mariposas serpentea a lo largo de los campos y está sembrado exclusivamente con especies de flores silvestres nativas danesas. Hemos creado el Camino de las Mariposas para beneficiar a la naturaleza y ser un hábitat y lugar de reproducción para mariposas, insectos y pequeños pájaros, creando así una mayor biodiversidad a nivel local y en la agricultura. Pero también se ha creado para deleitar a las personas y ofrecer grandes experiencias en la naturaleza. En Garbolund hacemos nuestro mejor esfuerzo para cuidar la naturaleza en armonía con la agricultura. Cultivamos nuestros viñedos y tierras de manera orgánica y lo más suavemente posible para apoyar la biodiversidad biológica local y evitar sobrecargar el clima y los ecosistemas tanto como sea posible. Por la misma razón, hemos establecido dos pequeños estanques en beneficio de aves y ranas, etc. Las vacas pastan tranquilamente en el prado alrededor de los estanques entre los viñedos, completando la sensación de haber aterrizado en una hermosa y tranquila cápsula del tiempo. Eres bienvenido a establecerte y disfrutar de la naturaleza cuando y donde desees. Desde la cima del viñedo, desde el punto más alto, 'Baunen', puedes ver lejos en el paisaje y Arresø. Puedes seguir el camino todo alrededor de nuestros viñedos, el recorrido es de aproximadamente 1,2 km. Esperamos que experimentes que nos importa mucho que te sientas esperado y bienvenido cuando eres nuestro invitado. ¡Estamos muy emocionados de darte la bienvenida a Garbolund!”