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“Elle Nikishkova es una reconocida chef sueca de exteriores, emprendedora y autora publicada internacionalmente, conocida por su trabajo pionero en la cocina nórdica al aire libre. Ha aparecido en varias producciones de televisión y es ampliamente reconocida por llevar la cocina a base de fuego y la gastronomía impulsada por la naturaleza a un público más amplio. A través de Elles Utemat y su Forest Camp en el norte de Dalarna, Elle trabaja a la vanguardia de las experiencias inmersivas en la naturaleza, combinando comida, fuego y paisaje. Su trabajo está arraigado en una estrecha colaboración con artesanos suecos de alta calidad y productores de alimentos, con un fuerte enfoque en la artesanía local, la sostenibilidad y la hospitalidad auténtica.”