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“Elle Nikishkova è una rinomata chef svedese all'aperto, imprenditrice e autrice pubblicata a livello internazionale, nota per il suo lavoro pionieristico nella cucina nordica all'aperto. È apparsa in diverse produzioni televisive ed è ampiamente riconosciuta per aver portato la cucina a base di fuoco e la gastronomia ispirata alla natura a un pubblico più ampio. Attraverso Elles Utemat e il suo Forest Camp nel nord di Dalarna, Elle lavora all'avanguardia delle esperienze immersive nella natura, combinando cibo, fuoco e paesaggio. Il suo lavoro è radicato in una stretta collaborazione con artigiani svedesi di alta qualità e produttori alimentari, con un forte focus sull'artigianato locale, la sostenibilità e l'ospitalità autentica.”