“Tutto è iniziato nel 2005 quando mia moglie Lis, nostra figlia Kari ed io siamo tornati in Svezia dalla California. Lis è stata la prima donna jockey professionista in Europa e io ho trascorso 25 anni nell'orticoltura. Nel 2012 abbiamo trovato la nostra terra agricola nelle Alpi di Skåne e abbiamo costruito il rifugio naturale che avevamo sempre sognato.”