“Vi är Karin och Thomas, på vår ekologiska gård strax norr om Roskilde. Vi har ett mjöd- och ciderbryggeri, där vi använder äpplena från äppelodlingen där vi har de 2 glampingtälten. I samband med bryggeriet har vi också en butik där vårt mjöd och cider kan köpas. Vi står också för en produktion av gin, snaps och öl som är baserad på örter och bär från Arktis, särskilt Grönland. För oss är det viktigt att ha tid för våra kunder, och vi har tid för dig.”