Garbolund Ly i Sommerfuglestien LY 1

OPPLEV GARBOLUND VINMARK UNIK OVERNATTING - VINBAR - CAFÉ - VINGÅRD - BUTIK - SOMMERFUGLESTIEN - ARRANGEMENTER - og mye mer. Garbolund er et opplevelsesunivers og en vingård. Vi produserer rene, naturlige viner uten tilsetningsstoffer, filtrering eller annen manipulering. Det kan smakes og merkes når man drikker dem. På Garbolund kan du nyte våre naturlige viner i en avslappet atmosfære, i de historiske og idylliske omgivelsene, hvor du kan føle at du er i en annen tid eller en litt annen verden. Mange kaller stedet en liten tidslomme med sørlandsatmosfære. Vi skaper også rammer for spesielle opplevelser på vingården. Et populært samlingspunkt er vår vinbar og café, hvor du kan sitte i solen og nyte en snack, kake, kaffe/te, brus eller is. Vi serverer mat etter forhåndsbestilling. Alle råvarer er primært økologiske og/eller lokalt produserte og av høy kvalitet. Den Gule Låven er av og til arena for arrangementer med livemusikk, fellesmiddag og selskaper. OVERNATTING PÅ GARBOLUND Garbolund tilbyr unik overnatting og retreat for alle som ønsker å forlenge oppholdet på gården, eller trenger et stopp på veien på sin vandring eller reise. Vi tilbyr både B&B i våre koselige innendørs rom; Pilgrimsrommet, Vinkjelleren og Kjærlighetsrommet, men vi har også to herlige glamping-telt hvis man ønsker telt med litt mer luksus. Garbolund tilbyr også overnatting i to hytter i den vakre Sommerfuglsti med utsikt over jorder og storslått natur. I våre overnattingsrom er det mulighet for ekstra oppredning til flere gjester. Man kan også overnatte i eget medbrakt telt i vinmarkene og lage mat over bål. Fasiliteter som toalett og dusjrom er felles og deles mellom alle gjester som overnatter på gården. VINEN & VINERIET Vineriet er gårdens hjerte, og her holder vi ofte presentasjoner og forteller om vinproduksjonen; Hvordan og hvorfor vi lager naturvin, vi holder også innimellom presentasjoner om entreprenørskap eller bærekraftig landbruk m.m. De økologiske druene høstes for hånd, og vi har en stor krets av frivillige lokale, gjester, venner og bekjente som hvert år hver helg i oktober hjelper oss med å få inn høsten. Høsten er en viktig og spesiell tid. Alle kan hjelpe til, og man kan melde seg på høsten via nettsiden når vi offentliggjør datoene. Man høster bare ca. 3 timer/dag og spiser og hygger seg deretter på gården med mat og vin. Druene sorteres veldig nøye både under og etter høsting, og presses forsiktig i vårt eget vineri på gården i Annisse. De naturlige villgjærcellene på druene skaper sammen med temperaturen i vineriet grunnlaget for den spontane fermenteringen som gir en spesiell 'naturvinsmak'. Etter høsting og fermentering hviler alle vinene i vineriet over vinteren eller enda lenger. For noen av vinene i flere år. Det avhenger av hva den enkelte vin trenger og har potensial for. Vi filtrerer ikke vinene, men omstikker dem forsiktig flere ganger i løpet av vinteren for å fjerne gjær-, og pollenrester og andre urenheter. Vinene er ikke tilsatt sukker, sulfitt, klaringsmidler eller andre tilsetningsstoffer. Det er villgjæren, solen, vinden, været, jorden og mikrofloraen i markene som gir hver batch sin egen karakter og smak. NATUREN RUNDT GARBOLUND Sommerfuglestien, den vakre naturen i området og vinmarkene omkranser hele Garbolund, og du kan ikke unngå å bli betatt av området og naturen. Sommerfuglestien slynger seg langs jorder og er sådd utelukkende med danske hjemmehørende ville blomsterarter. Sommerfuglestien har vi anlagt for å gagne naturen og være leve- og fødested for sommerfugler, insekter og småfugler og dermed skape større biologisk mangfold lokalt og i landbruket. Men den er også laget for å glede mennesker og gi store naturopplevelser. På Garbolund gjør vi vårt beste for å ta vare på naturen i samspill med landbruket. Vi dyrker våre vinmarker og jord økologisk og så skånsomt som mulig for å støtte den lokale biologiske mangfoldet og unngå å belaste klimaet og økosystemene så mye som mulig. Av samme grunn har vi etablert to små dammer til fordel for fugler og frosker m.m. Kuene beiter rolig på enga rundt dammene mellom vinmarkene og gjør følelsen av å ha landet i en vakker og rolig tidslomme fullkommen. Du er velkommen til å slå deg ned og nyte naturen når og hvor du måtte ønske. Fra toppen av vinmarken, fra det aller høyeste punktet, 'Baunen', kan du se langt utover landskapet og Arresø. Man kan følge stien hele veien rundt vinmarkene våre, turen er ca. 1,2 km. Vi håper du vil oppleve at vi bryr oss mye om at du skal føle deg ventet og velkommen når du er gjest hos oss. Vi ser veldig frem til å ønske deg velkommen til Garbolund!