Haldbjergs Tipi

Uw gastheren zijn Tine en Tonny Pedersen, die het gebied gedurende een aantal jaren hebben ontwikkeld met de wens om deze prachtige natuur te delen met anderen die net als zij rust en vreugde vinden in het zijn in de natuur. Beiden hebben naast dit project een fulltime baan; Tonny in de IT-industrie en Tine als management- en teamontwikkelingsadviseur. Maar beiden hebben een passie voor het creëren van meer natuur en goede ervaringen in de natuur, en een belangrijk element hierbij is het cultiveren van delen van het gebied als bostuin, volgens de principes van permacultuur.

In zo'n bostuin zullen de gasten bomen, struiken en bodembedekkers tegenkomen, die allemaal kunnen worden gegeten - ofwel de vruchten, bessen, bladeren of bloemen. Om te beginnen zijn er nu fruitbomen en struiken aangeplant, later zullen meer struiken, bodembedekkers en kruiden hun weg naar de bostuin vinden. Ter inspiratie en tot grote vreugde van de bezoekers zijn er een aantal plantenbakken beplant met een fijne mix van groenten, kruiden en bloemen, die in de zomer kleur kunnen geven aan de salade en het kampvuurvoedsel.

Het is mogelijk om speciale ervaringen te bestellen, b.v. een wildernisbad, een begeleide mountainbiketocht in Gribskov, gastronomisch eten boven een vuur met deskundige begeleiding van een natuurchef, natuurlijke wijn- of bierproeverij met lokale producten, rondleiding in het bos of klimmen in de oude eikenbomen. Het gebied wordt ook verhuurd aan bedrijven, als zeer bijzondere ontmoetingsplek in de natuur