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“Elle Nikishkova é uma renomada chef sueca ao ar livre, empreendedora e autora publicada internacionalmente, conhecida por seu trabalho pioneiro na culinária nórdica ao ar livre. Ela apareceu em várias produções de TV e é amplamente reconhecida por trazer a cozinha baseada em fogo e a gastronomia impulsionada pela natureza a um público mais amplo. Através de Elles Utemat e seu Forest Camp no norte de Dalarna, Elle trabalha na vanguarda de experiências imersivas na natureza, combinando comida, fogo e paisagem. Seu trabalho está enraizado em uma estreita colaboração com artesãos suecos de alta qualidade e produtores de alimentos, com um forte foco em artesanato local, sustentabilidade e hospitalidade autêntica.”