I slutet av juni bestämde min vän och jag oss för att ta en paus från Köpenhamns stress och åka till Garbolund i Nordsjælland. Resan var enkel och tog bara ungefär en och en halv timme med kollektivtrafik direkt från Köpenhamn.
Garbolund drivs med stor kärlek av den underbara Jette, som tog emot oss med öppna armar när vi anlände. Vi hade bara ett mål med resan: att koppla av, njuta av naturen och unna oss själva god mat och vin.
Var vi bodde
Resan till Garbolund gick smidigt, och det var så mysigt att se landskapet förändras från stad till vackra gröna omgivningar när vi närmade oss gården. Den sista delen av resan, en kort bussresa, släppte av oss precis framför Garbolunds huvudentré, vilket gjorde det superenkelt att ta sig dit.
Jette tog emot oss och gav oss en rundtur på gården, där hon delade med sig av den spännande historien bakom platsen. Det personliga välkomnandet gjorde skillnad och fick oss att känna oss hemma direkt. Man kunde tydligt känna Jettes passion för Garbolund genom hela vistelsen, och servicen var helt enkelt i toppklass.
Vi bodde i ett härligt stort rum som kallas Pilgrimsstuen, där det fanns allt vi behövde, från morgonkaffe till en mysig vrå där vi kunde läsa och lyssna på radio. Höjdpunkten var helt klart tapasbrickan som Jette hade förberett åt oss. Den var fylld med lokala, ekologiska och hemgjorda delikatesser, som vi njöt av fullt ut medan vi kopplade av i de lugna omgivningarna på gården. Att sitta där med ett glas av Garbolunds egen vin, omgiven av blommor och lugn, var precis vad vi hade drömt om.
Höjdpunkterna med vistelsen
Det var Jettes personliga välkomnande och passion, kombinerat med det rymliga Pilgrimsstuen-rummet, som satte tonen för hela vistelsen.
Tapasbrickan med lokala, ekologiska delikatesser och ett glas av gårdens egen vin på terrassen var svår att slå.
Vår vistelse i bilder
Saker att göra runt Garbolund
Det finns mysiga saker att göra. Ta en promenad längs den vackra fjärilsstigen, som Jette varmt rekommenderade, och ta en avstickare till den närliggande kyrkan med fin utsikt över sjön, genom den lilla byn med charmiga hus och frodiga trädgårdar. Ägna också tid åt Garbolunds gårdsbutik, där du kan köpa handgjorda skålar, koppar och gårdens egen vin, och kika förbi vinkällaren, där vinet blir till.
Så planerar du den här vistelsen
Upplev Garbolund vingård
Utforska fler vistelser
Isabella Nørgaard
@isabellanoergaardJeg er content creator med en forkærlighed for mode og livsstil, og for de pauser i naturen, der giver luft i en travl hverdag. Her deler jeg ægte øjeblikke fra de ophold, hvor jeg får ro til at lade op.