Haldbjergs Tipi

Ihre Gastgeber sind Tine und Tonny Pedersen, die das Gebiet über mehrere Jahre entwickelt haben, mit dem Wunsch, diese schöne Natur mit anderen zu teilen, die wie sie Ruhe und Freude in der Natur finden. Beide haben neben diesem Projekt Vollzeitjobs; Tonny in der IT-Branche und Tine als Management- und Teamentwicklungsberaterin. Aber beide setzen sich leidenschaftlich dafür ein, mehr Natur und gute Naturerlebnisse zu schaffen, und ein wichtiges Element dabei ist die Bewirtschaftung von Teilen des Areals als Waldgarten nach Permakultur-Prinzipien.

In einem solchen Waldgarten treffen die Gäste auf Bäume, Sträucher und Bodendecker, die alle gegessen werden können - entweder die Früchte, Beeren, Blätter oder Blüten. Zunächst wurden nun Obstbäume und Sträucher gepflanzt, später werden weitere Sträucher, Bodendecker und Kräuter den Weg in den Waldgarten finden. Als Inspiration und zur Freude der Besucher wurden einige Pflanzgefäße mit einer feinen Mischung aus Gemüse, Kräutern und Blumen bepflanzt, die im Sommer Salat und Lagerfeuer-Essen farblich aufwerten können.

Es besteht die Möglichkeit, besondere Erlebnisse zu bestellen, z.B. ein Wildnisbad, eine geführte Mountainbike-Tour in Gribskov, Gourmetessen am Feuer mit fachkundiger Anleitung eines Naturkochs, Naturwein- oder Bierverkostung mit lokalen Produkten, geführte Tour im Wald oder Klettern in den alten Eichen. Als ganz besonderer Treffpunkt in der Natur wird das Areal auch an Firmen vermietet